つくれぽ6000超えです。 豆板醤や鶏がらスープのもとの他に、甜麺醤も入って本格的。 辛くない麻婆豆腐なら豆板醤を使わずに味噌で。 レシピ動画あり（1分42秒）。 「鶏がらスープなし」のレシピです。 甜麺醤を使いますが、なければ赤味噌でもOK. まとめ クックパッドで人気のある麻婆豆腐の作り方をご紹介しました。 人気1位はつくれぽ10000超えでかなりの人気。 検索では栄養士のレシピさんの麻婆豆腐も人気があります。 辛くない作り方もあったので参考にしてみてください。
次のマーボー豆腐に合うおかずとして野菜サラダはおすすめです。 口の中をさっぱりとしたい時や、野菜をたくさん摂取したい場合などに特におすすめです。 また、ちょっとした箸休めにもおすすめです。 ドレッシングはお好みのドレッシングを使いましょう。 チャーハンは主食のイメージですがおかずとしても人気が高いです。 簡単に作れるチャーハンのレシピも紹介しますので参考にしてサイドメニューに取り入れましょう。 チャーハンの材料• 塩コショウ チャーハンのレシピ• 1油を引かずにフライパンに溶いた卵を入れ、白米を投入し、塩コショウをする• 2火をつけずに混ぜ、中火で焼く。 この時、焦げない程度に混ぜるだけであまりいじらないようにする• さっぱりしてチュルッと食べられる春雨サラダはその食感の違いからも、もう一品の献立としておすすめです。 簡単なレシピを参考にして作ってみてください。 春雨サラダの材料• きゅうり• しょうゆ• ゴマ油• 白ごま 春雨サラダのレシピ• 1春雨にかぶるくらいの水を入れて電子レンジで約5分加熱して水気を切る• 2砂糖、しょうゆ、酢、ゴマ油、白ごまを混ぜてサラダのドレッシングを作る• レシピも簡単なので覚えて時間がある時に作るようにしておくと便利です。 サイドメニューとして優秀なレモンサラダを付け合わせにしてみてください。 ほたてのレモンサラダの材料• ほたて• きゅうり• 白ワイン• レモン果汁• レモン• 白ワインビネガー• 塩コショウ ほたてのレモンサラダのレシピ• 1きゅうりを乱切りして塩を振って揉む• 2ほたては白ワインを振って電子レンジで約30秒加熱する• そのレシピも簡単です。 もう一品欲しい時のおすすめのおかずとして最適です。 ざく切りキャベツをささっと炒めて塩昆布と一緒に炒めたら完成です。 好みでしょうゆや塩コショウを加えましょう。 キャベツの塩昆布炒めの材料• キャベツ• 塩昆布 キャベツの塩昆布炒めのレシピ• 1キャベツをざく切りにする• 味付けは和風だしがおすすめですが、さっぱりしたいのであればポン酢味もよく合います。 特に簡単に作れるのにもう一品として優秀なサイドメニューになるので、忙しい毎日の強い味方となってくれます。 ナスの煮びたしは簡単に作れるのでそのレシピをしっかりと覚えておきましょう。 ポン酢で食べる場合でもそのままの和風だしで食べる場合も和風のだしの素で茹でてかつお節をかけるだけで完成できます。 ナスの煮びたしの材料• だしの素• かつお節 なすの煮びたしのレシピ• 1一口サイズにカットしたナスをだしの素で茹でる• さっぱりとしたポン酢味とオクラのネバネバがマッチします。 オクラは塩ゆでして一口サイズにカットし、かつお節とポン酢をかけるだけの簡単レシピで食べることができるので試してみてください。 もう一品欲しい時のサイドメニューとしておすすめです。 納豆に茹でて刻んだオクラを混ぜるだけでなく、卵とネギを加えることで旨味がアップしますので試してみましょう。 辛みの強いマーボー豆腐には独特な味付けの納豆がおすすめです。 薬味豆腐は基本的に自分が好きな物を混ぜればいいのでレシピというものは特にありません。 その中でもおすすめなのは、たくわんと、大葉、ネギ、少量のキムチ、卵、とろろを混ぜるのがおすすめです。 また、納豆に付属されているタレは使わずに少量のごま油とめんつゆで味付けをするのがおすすめです。 おいしい副菜はご飯が進むのでレシピを覚えて副菜をしっかりと作りましょう。 特にナスとトマトのレモンがけはナスをレンジで火を通してレモンだれをかけただけの簡単レシピなのでおすすめです。 ナスとトマトのレモンがけの材料• 玉ねぎ• プチトマト• レモン果汁• こしょう• ゴマ油• 塩 ナスとトマトのレモンがけのレシピ• 1ナスを好みの大きさにカットし、電子レンジで2～3分かける• 2みじん切りにした玉ねぎにレモン果汁、酢、こしょう、ゴマ油、塩を混ぜる• マーボー豆腐では野菜が不足しがちなのでたくさんの野菜を塩昆布で和えましょう。 マーボー豆腐だけでなく、白米の副菜としても合うおかずです。 レシピをしっかり覚えて野菜をたくさん摂取しましょう。 きのこの塩昆布マリネの材料• きゅうり• エリンギ• 塩昆布• オリーブオイル• 塩 きのこの塩昆布マリネのレシピ• 1きゅうり、人参、エリンギを乱切りにする• 2エリンギは電子レンジで1分加熱する• 3野菜と、塩昆布、オリーブオイル、塩を混ぜて揉み込む• カレーはライスにしてもそのままルーだけでも合うので、その日の気分で変えるのもいいでしょう。 マーボー豆腐だけでは物足りない時のもう一品にカレーを作りましょう。 特にカレーはレトルトでも販売していますし、作ったカレーを冷凍保存しておくという方法も可能です。 自分のやりやすい作り方でマーボー豆腐のサイドメニューとしてカレーを取り入れましょう。 本格カレーの材料• にんにく• しょうが• クミンシード• 玉ねぎ• にんじん• じゃがいも• コンソメ• 月桂樹 本格カレーのレシピ• 1鍋に油を引いて、にんにく、しょうが、クミンシードを炒める• 2玉ねぎのみじん切りを炒める• 3じゃがいも、人参を加えて炒める• 4豚肉を炒める• 5水を加えてよく煮る• 6ルーとコンソメを入れて煮る• 白米にも合うサイドメニューとしても優秀献立です。 冷蔵庫で3日は日持ちするので時間がある時に作れるのも嬉しいポイントです。 生鮭の冷製焼き煮びたしの材料• レモン• ししとう• だしの素• しょうゆ• 七味 生鮭の冷製焼き煮びたしのレシピ• 1生鮭とししとうと細切りの人参を魚焼きグリルで一緒に焼く• 2冷蔵庫で保存する容器かタッパーを用意する• 3容器にだしの素、しょうゆ、好みで七味、レモンスライスを入れる• 4焼きあがった鮭と野菜をタレにつけて冷蔵庫に保存したら完成。
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中でも、特に若い男女の間で辛い料理ブームになっているんです。 「辛い料理は好きですか？」とアンケートをとったところ、「好き（25. 8％）」「どちらかといえば好き（42. 3％）」と回答した人の合計は68. 1％で、さらに男女ともに20代と55歳以上で人気が高いことがわかりました。 10位：「トムヤムクン」（154票） 9位：「スンドゥブチゲ」（249票） 8位：「激辛ラーメン」（269票） 7位：「マーボーナス」（326票） 6位：「豚キムチ炒め」（403票） タイ料理の代表トムヤムクン、韓国料理のスンドゥブチゲがランクイン。 でもやっぱり筆者のイチオシは「激辛ラーメン」。 最近では、激辛ラーメン専門店も増えて注目されています。 そんな専門店の魅力は、辛さを自分で選べることです！ただでさえ激辛なラーメンを、その日の気分に合わせて辛さの量を増やせます。 さらに、コンビニエンスストアでも激辛ラーメンのインスタントラーメンを売り出しているので、いつでもどこでも食べることができます！ 辛いもの好きにはたまりません。 では、そんな辛い料理を超えたTOP5を見てみましょう。 1になったのは「麻婆豆腐」。 辛い料理としての知識が高いこともあり、多くの性年代で1位を獲得し、人気の強さが顕著に表れました！ 辛いもの＝中華となるように、「エビチリ」「担々麺」「麻婆豆腐」と中華料理が多数ランクインしました。 実は、麻婆豆腐を食べる「マー活」が流行っているそう。 看板メニューは「師直伝 麻婆豆腐」（1,600円）。 他にも「むき海老のチリソース」（2,480円～）、「師直伝 パクチーサラダ」（1,300円）など。 中華料理の王道が入った贅沢なコースは4,500円からです。 人気No. 1の「陳麻婆豆腐」（1,280円）は、たかが麻婆豆腐、されど麻婆豆腐、極めればここまで旨くなるんだと気づかされます。 爽快な衝撃！ 熱烈な刺激！ 至極の香味！ ほかにも、人気No. 2メニューの「四川麻婆豆腐」（850円）、「牛肉の四川風煮込み」（1,380円）、四川麻婆豆腐や北京ダックが入っている3,000円のコースもあります。 1位に輝いた「麻婆豆腐」、食べたくなってきました。 麻婆豆腐巡りをして「マー活」してみたいですね。 激辛フードは、辛いけど中毒性があってたまらないという方も多いのではないでしょうか？ 辛いものを食べて、暑い夏を乗り越えましょ！（齋藤有紗） 情報提供元／株式会社リクルートスタイル「ホットペッパーグルメ外食総研」 2018. 7 作成.
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