これは豚串焼きムー・サテ サテはマレー料理。 鶏と一緒に売ってることも。 屋台では部位ごとに一口大に切った鶏肉を串焼きにして １本5～10バーツくらいで売っています。 また、ガイヤーンだけでなく、ムー（豚）・ヤーンを扱う店も多く、 こってり脂が好きな人は豚がお好みかも。 タイの東北地方では、蒸した餅米カオニャオをよく食べますが、 ガイヤーン屋台にも絶対にカオニャオを売っています。 甘辛く濃いめの味つけの鶏肉をぱくり。 カオニャオをパクり。 あ、鶏、あ、米・・・と止まらない組み合わせです。 ビニール袋でテイクアウトすれば簡単駅弁に早変わり。 この組み合わせの弁当片手に列車に乗り込むのも定番中の定番です。 ところで、ガイヤンは日本のタイ料理レストランで食べると今ひとつ。 味付けっていうよりも鶏肉がまずいんですねぇ・・・。 残念なことに。 タイだと屋台でもぷりぷりの地鶏が食べられるってことだなぁ。 ガイヤーンの作り方.
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名称 [ ] 「イーサーン」の呼称は、古代国家「」の王都「 （）」に由来する。 概説 [ ] イーサーンはしばしば、北イーサーンと南イーサーンとに分けられる。 北イーサーンの住民の多くは（ラオス語）に非常に近い言葉（とも呼ばれる）を母語とするのに対し、南イーサーンには、高地クメール語（カンボジアの公用語とは微妙に異なる）を話すクメール系住民が少なくない。 ただし、タイの他地域と同様、公教育はすべてタイ語（国語）で行われる。 文化的にとは異なる。 と呼ばれる独特のを持つほか、北イーサーンを中心とする地域では、ぱさぱさとしたいわゆるを主食とせず、のを主食とする。 広く知られるイーサーン料理としては、ラープ、ソムタム、ガイヤーンなどがあり、ソムタムに用いられるプラーデック（醗酵魚）やプードーン（醗酵蟹）もイーサーンの調味料として有名である。 地域の主な生業たる稲作の大部分は不安定な降水に依存する天水田で行われており、その収量は低くかつ不安定で、イーサーンはタイでも最も貧困な地区とされてきた。 加えて言葉遣いもタイ標準語とは若干異なることから、によっていまだに差別（侮蔑）の対象とされることも珍しくない。 タイ政府によるイーサーン振興政策は、遅くとも1910年代から行われていたことがタイ公文書館に保存された多数の文書から確認できる。 インドシナ戦争が同地域における開発援助をさらに加速したとも言われる。 それに加え共産主義運動が下火になったこともあり、徐々にイーサーンの人々はタイ王国の枠組みに組み込まれていった。 現在では一部に民族意識は残るも、基本的にはほぼ同化している。 元首相のは、イーサーン地域の貧困対策に取り組んだため、イーサーンはタクシン支持者が非常に多く、タクシンに忠誠を誓う村がいくつもある。 タクシンが首相の座を追われてからもそれは変わらず、のでは、抗議デモを抑え込むためにタイ軍の部隊が派遣された。 これに対し、タクシン支持者の中には軍に対する武器使用も辞さない強硬派もいる。 イーサーンの県 [ ] 南イーサーン [ ]• 北イーサーン [ ]• 教育 [ ] 大学 国公立大学 [ ]• マハーサーラカーム大学• ウボンラーチャターニー大学• ナコーンパノム大学• スラナーリー工業大学• ラーシャマンガラー工業大学• イーサーンラーシャマンガラー工業大学• ラーシャパット大学• ウドーンターニーラチャパット大学• マハーサーラカームラチャパット大学• ルーイラチャパット大学• サコンナコーンラチャパット大学• ナコーンラーチャシーマーラチャパット大学• ブリーラムラチャパット大学• スリンラチャパット大学• ウボンラーチャターニーラチャパット大学• カーラシンラチャパット大学• チャイヤプーム ラチャパット大学• ローイエットラチャパット大学• シーサケートラチャパット大学• カーラシン大学 私立大学 [ ]• オンシャオワリットクン大学• ラーシャターニー大学• シャロームガーンシャナー大学• シャロームガーンシャナー単科大学 関連項目 [ ] ウィキメディア・コモンズには、 に関連するカテゴリがあります。 脚注 [ ].
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こんにちは。 最近、真面目にタイ語を勉強したいと思っているちこです。 以前の記事で、について書きました。 タイとラオスはお隣同士の国。 言葉も同じタイ系言語で、タイ語とラオス語は日本の方言レベルの違いしかありません。 でも似ているからこそ、一度片方の言語を習得すると、もう一方の言葉を流暢に話すのはけっこう難しい。 どうしても、最初に覚えた言語の訛りが出てしまいます。 でも、実は私、今後の進路に迷っていて、タイで転職活動をすることも視野に入れています。 そのためには、タイ語をちゃんと知っていて損はない。 ということで、自分の勉強をかねて、ラオス語とタイ語の違いをシリーズでまとめていきます。 タイ語やラオス語を勉強中の方にも役に立つよう、日常でよく使う表現を中心に扱っていきますね。 今回は、細かい違いの目立つ、 疑問詞、５W１Hに関わる言い回しから。 脱！ ラオス訛りのタイ語。 でも、口語では表記もヤーン・ガイとしちゃうことが多いそうな。 同じことを言うにしても、色々な言い方があるので、ここにあげた以外の表現も、もちろんたくさんあります。
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