温泉名物「温泉卵」に迫る～温泉卵の簡単な作り方｜温泉｜趣味時間
スポンサーリンク 温泉卵を温度計なしで作るには 温泉卵を温度計なしで作ることは可能です。 その中でも、最も失敗しない温泉卵の作り方は「炊飯器」を使った方法ではないでしょうか。 温泉卵作りに温度管理は重要です。 白身がトロトロで、黄身が半熟の温泉卵。 これは白身と黄身の固まり始める温度が違うから、独特の食感の温泉卵ができあがるわけです。 なので一定の温度で温めることのできる炊飯器の中は、温泉卵を作るのに最適な環境であり、卵を入れたらほぼ放置で完成する便利グッズだと言えるでしょう。 ではさっそく、温度計要らず、炊飯器を使った温泉卵の作り方をご紹介します。 この方法は「ごはんが炊きあがっている」ことが条件です。 炊きあがったご飯を保温状態にしているときにお試しください。 約60分置けば、殻との身離れもよいきれいな温泉卵が完成です。 もちろんお使いの炊飯器によって機能性能もさまざまなので、放置時間は必ずしも一緒だとは言えません。 何度か試して、お好みの固さの温泉卵を見つけてみるのも楽しいですね。 いや、ごはんを炊く予定はない。 保温機能は普段使わない。 という人もいますよね。 そんな人には炊飯器以外の、温泉卵レシピを。 次はスープジャーや保温水筒などを使う温泉卵の作り方です。 卵とお湯を入れるだけなので簡単ですね。 季節や室温、容器の機能もあるので、そのときの環境に合った時間を探す必要はありますね。 「うちのスープジャーだと保温機能が怪しい」だとか「夏はいいけど、冬場だと室温が低すぎて冷めやすい」ということもありますよね。 もっと確実に温度調節できるのが「コーヒーメーカー」。 家にコーヒーメーカーがあるのなら、試してみるのも良いかもしれません。 温泉卵の温度と時間 温泉卵の温度と時間は、環境によって変わるものです。 どの家も同じ室温というわけではないし、使用する道具、鍋や保温ポットやサーモマグなどの性能もそれぞれ異なります。 季節によって気温も変化しますよね。 なので温泉卵の作り方でも「〇〇分で完成」とは断言できないところもあり、肝心なところですがはっきり言い切れない部分なのです。 放置時間はあくまでも「目安」として、自宅のグッズと環境に合った、ベストな「温泉卵のできるタイミング」を計ることが大切です。 最も温度管理に安心できるのは、炊飯器かコーヒーメーカー、ポットなど、電気で一定の温度を保てる道具でしょう。 たまごを加熱している間の温度の上下がないのが、理想の状態なのです。
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