冷凍大根、こんなメリットが 働くママにとって、時間は1分1秒でもムダにしたくないものですよね。 「でも、忙しさを理由に料理を手抜きしたとは思われたくない!」というのも本音だったりして。 冷凍保存することで、以下のようなメリットがあるのです。 時間短縮になる <煮物の場合> 水分を多く含んでいる大根は、冷凍することによって内部の水分が凍って膨張するため、細胞壁が壊れます。 その結果、火が通りやすくなり、調理時間の短縮が実現できるのです。 例えば大根の煮物を作るとき、生の大根を用いた場合は下ゆでと味をなじませる工程で30分前後かかりますが、冷凍大根ならすぐにやわらかくなるため下ゆで不要となり、約半分ほどの所要時間で仕上がります。 <大根おろしの場合> 大根おろしも、擦ってそのまま冷凍しておけば、必要なときに自然解凍するだけで大丈夫。 また、みぞれ鍋などを作る場合には、凍ったまま鍋にIN!の手軽さです。 味がよくしみ込む 先述のとおり内部の水分が凍って細胞壁が壊れた状態になると、当然、調味料もじっくりとしみ込みやすくなります。 中まであめ色の、じゅわっとした美味しさはたまりませんね。 いざ、チャレンジ! 冷凍大根の作り方 冷凍大根の作り方は、いたって簡単。 洗って皮をむいた大根をカットして、ジッパー付きのパックに入れて冷凍庫保存するだけ。 約1ヵ月程度は味が落ちないのも嬉しいところです。 また、すぐに調理に使うことができるよう、以下のような色々な形に分けて作っておくことをおすすめします。 また、解凍した大根を再度冷凍すると味が落ちるため、食べきる分だけ解凍するようにしてください。 時短で味がしみしみ!上手にレパートリーに加えてみて 冷凍大根をストックできたら、色々な大根料理にもチャレンジしたくなるもの。 例えば、こんな料理はいかがでしょうか? <豚バラ大根> 大根の真ん中部分を使うことで、やわらかさや甘味も感じられる一品。 味付けは、ごま油や鶏ガラスープで中華風にしましょう。 ご飯が進んでしまうこと、間違いなし!です。 <柚子香るふろふき大根> 大根本来の旨味を堪能したいなら、これ! 味噌だれに柚子ポン酢をしのばせることで、上品な味わいになります。 <カレーおでん> 定番おでんも、せっかくなので変わりダネに挑戦してみましょう。 通常のおでんのだしにカレー粉を加えることで、スパイシーな香りが食欲をそそります。 体の温め効果もアップしそうなメニューですね。 体に優しい大根。 冷凍で毎日活躍させて 大根は、豊富な食物繊維を含むことから整腸作用に優れ、疲労回復を助ける必須アミノ酸、リジンもたっぷり。 さらに生で食べる大根おろしには消化を助けるジアスターゼも含まれています。 食べておいしく、体をいたわる栄養素もありがたい野菜といえるでしょう。 上手に時間を短縮して、さらにレパートリーを広げていきませんか。 (文・なかたり) 更新日:2020年2月12日 提供元:.
次のホットクック で麻婆豆腐 ホットクック で麻婆豆腐 材料 2人分 作り方 最後に ホットクック を買ったきっかけは勝間さんのブログを見てからです。 勝間さんが塩だけで料理するのに感動して、シンプルな味付けにハマっています。 今回は浜内千波さんの 「だしのいらないうま味レシピ」を参考に 調味料は塩と豆板醤だけのシンプル麻婆豆腐を作りました。 材料 2人分 豆腐 1丁 豚ひき肉 100g ネギ 1本 みじん切り えのき 1袋 1センチ程度に切る 塩 全体量の0. 材料 鶏肉 200g えのき 1パック 新玉ねぎ 3個 小ねぎ 適量 醤油 大さじ1程度 作り方 1 鶏肉を一口大に切る。 えのき、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。 2 内鍋に玉ねぎ、えのき、鶏肉の順に入れて、醤油を入れて 蒸し5分 でスタート。 (醤油は全体量の3. 最後に 旨味がとろけ出ていてとっても美味しいです。 お肉が苦手な2歳の息子もペロリと食べて…• (ヘルシオオーブンは他の料理で使っていたので使いませんでした) 材料 レタス 6枚ほど ひき肉 200g えのき 1パック 生姜 1欠片 片栗粉 大さじ1 ごま油 小さじ1 醤油 小さじ1 塩コショウ 少々 作り方 1 レタスはヘルシオオーブンで ソフト蒸し70度 3分 でしんなりするまで蒸します。 (鍋で下ゆででもok) 水をよく拭き取り、細切りにします。 2 レタス以外の材料を全て混ぜてこねます。 3 レタスに肉だねを丸めて、レタスを周りにつけてぎゅっと握ってフライパ…• 2 ニンニクは包丁で押して潰す。 3 豚バラは食べやすい大きさに切る。 その後片栗粉をつける。 5 フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、ゆっくり温めて香りを出す。 6 キャベツを加えて強火でしんなりするま…• 中心は粗みじん切りにし、輪切り玉ねぎは小麦粉を振る。 ボウルにひき肉、塩、コショウ、パン粉を入れてコネ、みじん切り玉ねぎを加え、輪切り玉ね…• 生姜焼きにも色々な種類があると思いますが、 私は豚ばら肉を使った生姜焼きが一番好きです。 色々な人のレシピで作ってきましたが、 その中で簡単で美味しい生姜焼きを見つけました。 それはみきママレシピ! 簡単でお肉が柔らかくとても美味しいです。 ちゃんと作った感が出るので、炒めるだけでもよかったのですが、 今回はちゃんと巻きました。 笑 材料 2人分 厚揚げ 1パック 豚バラ 200g エノキ 1袋 小麦粉 適量 醤油 大さじ2 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 酒 大さじ2 作り方 1 豚バラに塩胡椒をする。 2 厚揚げは豚バラの枚数分に切る。 3 豚バラを厚揚げにクルクル巻き、小麦粉をつけてフライパンに並べる。 4 中火で焼き、油が多く出たらペーパーで吸い取る。 6切ったえのきを入れる。 5 混ぜ合わせた調味料を入れて、タレを絡めて完成。 最後に 豚バラと厚揚げの油で胃が…• 2 冷たいフライパンに鶏胸肉を入れ、焼肉のタレの半量を入れて揉み込む。 3 チーズと白ごま以外の材料を入れて、蓋をして中火で7分。 4 火が通ったら、強火で混ぜて水気を飛ばす…• 1ステップだけで和風きのこのパスタの完成! 1ステップだけで和風きのこのパスタの完成! 材料(2人分) 作り方 最後に 最近は外食がめっきり減りました。 なぜかというと、1歳半の子どもとの外食が面倒になってしまったのです。 せっかくの外食も ゆっくり食べられない(むしろ早食い) どうにか気を紛らわせようと、おもちゃを渡したり、おやつもあげちゃったり。 夫と交代して食べるので全く落ち着かない ということで、 お出かけするときはお弁当持って公園で食べたり、 お昼ご飯を家で食べてから出かけたりすることが多いです。 そんなこんななので、 家でのランチ率が高いです。 (でも実は家が好きなのでそんなに苦で…• なかなかじっくりと作る時間がないので どうしてもささっとできる料理が中心になります。 今回は雑誌に載っていたレシピを参考にして、 フライパンを使って1ステップだけでできる生姜焼きを 作りました。 2 その上にキャベツ、人参、しめじを載せる。 3 タレを混ぜ、2の上にかける 4 鮭を乗せる。 5 お任せの焼くでスタート 完成! さいごに 私と息子(1歳6か月)だけの食事だったので、簡単に作りました。 人参としめじは切って冷凍してあったものなので、サクサクっとできました。 息子の分はタレをかけず…• 私はポテトフライも作りたかったので、 周りに切ったジャガイモを袋に入れて油を小さじ1程度入れ混ぜたものを並べました。 そして、出来上がり。 これにフライパンで 煮詰めたタレの中に鶏肉を入れてタレを絡めて完成。 ポテトフライは塩をまぶして完成。 最後に 鶏肉にタレを漬け込んで焼く方法もあります。 これならフライパンは必要ありません。 でも、今回はとろっとし…• ・ビニール袋に入れて砂糖を揉み込む。 ・冷蔵庫で1時間以上置いておく。 ・今度は塩を入れ揉み込む。 (冷凍しておく場合は冷凍庫へ、使う時は、1日前に冷蔵庫へ戻しておきます) 1 耐熱容器に醤油、砂糖、酢、水を入れ600wの電子レンジで…• 2 ホットクックの内鍋に玉ねぎ、シーフードミックス、トマト缶、塩を入れる。 3 手動 煮物混ぜあり 10分でスタート 4 パスタを茹でる 5 お皿に盛り付けて出来上がり 最後に 味付けは塩だけでしたが、塩を少なめににして粉チーズをかけたりしてもいいかなと思いました…• 6%) 作り方 大根、人参、玉ねぎ、鶏モモ肉を一口大に切る。 鶏モモ肉に塩をまぶして揉み込む。 内鍋に全ての材料を入れる。 鶏と大根の煮物コースでスタート。 出来上がり! 最後に 味付けは醤油だけではなく、 鶏肉には塩を揉みこんだ方が美味しいかなと思い、塩も使いました。 だしがしっかり出て、優しい味でとっても美味しいです。 水は一滴も入れてない…• 内鍋に入れて水を入れ、かぼちゃのポタージュコースでスタート。 ラスト6分前くらいに、アラームがなるので豆乳と塩を入れる。 改めてスタート! 出来上がり。 最後に かぶは息子が苦手でそのまま調理しても食べてくれません。 ポタージュにすると、あっという間に完食するので助かります。 人参、カボチャ、さつまいもなどポタージュにすると本当に美味しいので、 ポタージュ率が高め…• 手動 炒める 4分 でスタート。 最後に 醤油は全体量の3. 75%の計算で入れます。 75%=11. 25 小さじ1が5gなので、小さじ2程度ですね。 だんだん慣れてくると計るのが面倒な時は、だいたいで入れてしまいます、、、。 いつもは手動の煮物コースを使うのですが、 今回は炒めコースにしました。 以前の煮物コースはこちら(ツナ缶ではなく鯖缶です) www. kirari…• ヘルシオオーブンでタラを焼いてみよう 離乳食でタラをよく使うので、ヘルシオでも焼いてみました。 今までなんとなくフライパンで焼くほうが早い気がして、 ヘルシオは使っていませんでした。 今回は忙しくて、フライパンで焼いてる時間ももったいなかったので、 ヘルシオに頼んでみました。 タラに塩を少々まぶして、薄力粉をつけて 手動 ウォーターグリル 15分 でやりました。 出来上がり 1歳の息子は、いつもと変わらずパクパク食べてくれました。 いつもより時間はかかりますが、 ヘルシオのいいところは油を使わなくていいことです。 油は敵ではありませんが、なるべく使わないようにしています。 3 手動 炒める 3分 スタート! 4 ツナ缶を混ぜて出来上がり! さいごに オリーブオイルと塩だけで味付けされた人参だけでもとても美味しいです。 なんでこんなに美味しいんだろう、、、。 フライパンで作るのと何かが違う気がします。 (私の料理がただ下手なのかもしれませんが) ツナ缶を入れると、…• 「甘酒は飲む点滴よ」 と、義母に勧められ作ってみたことがきっかけ。 材料 米麹とご飯と水のみ。 今回は米麹200g ご飯300g 水400ml で作りました。 これをホットクックに入れて 甘酒モードでスタート! 6時間かかるので、いつも寝る前にスイッチオンして、 朝起きると出来上がっています。 そのまま飲んでもいいですが、 とっても甘いので、ヨーグルトに入れたりしてもいいです。 材料を見て分かりますが、 400mlの甘酒に300gのご飯が入っています。 もうほぼご飯です笑 なので、これを飲むだけでお腹いっぱいになります。 私は授乳中。 離乳食は完了期です。 野菜の白菜やキャベツは繊維が苦手なのか、 軽く茹でただけだと硬くて口から出してしまいます。 かなり柔らかくしてあげないと食べてくれません。 鍋でグツグツ煮るのは、時間がかかるし目が離せない。 レンジでは大量にできない。 そんな時はホットクックで茹でてしまうと楽チンです。 作り方 白菜やキャベツを適当な大きさに切って、 内鍋に入れ、50mlほどの水を入れます。 手動 無水で茹でる 20分 スタート! 出来上がり! これをみ…• 「今日は俺がご飯を作る」 と、言ってくれたのでお願いすることにしました。 ヘルシオのレシピでオムライス ランチはオムライス。 ヘルシオオーブンでケチャップライスを作って、 フライパンで卵を作ります。 ケチャップライスの作り方は以前に作ったドリアと同じです。 www. kirarimaman. net このケチャップライスに、フライパンで作った卵焼きをふんわり乗せて 出来上がり。 ケチャップライスの具材は人参と玉ねぎと…• kirarimaman. net 今回はお肉の代わりに出来上がった後からシーチキンを入れました。 目玉焼きも同時に作りました。 写真はわかりづらいですが、ココット皿に生卵が入っています。 出来上がりを見てみると、卵が全然焼けていませんでした。 延長するよりも焼く方が早いと思い、 フライパンで目玉焼きにしました笑 ちゃんとオーブンで目玉焼きになってれば、とっても手間なしランチに なったのですが。 今回はちょっと手間をかけました笑 そして出来上がり! 土日のランチにやきそば…• だしってとるのが面倒で、だしを使うと書いてあるだけで 敬遠していたレシピです。 いつもはだしの素を使ったりするのですが、 ちゃんとだしをとった味を食べたかったので作りました。 ざるでこす。 出来上がり! 使うのは2カップなので余ったら冷蔵庫へ) 砂糖 大さじ4 …• さすがに飽きてきたので、汁物のレパートリーを増やしていきたいと思います。 材料【2人分】 チンゲン菜 1株 ポークウインナー 3本 コーン 65g 鶏ガラスープの素 小さじ2 みそA 大さじ2 酒A 大さじ1 おろしにんにくA 少々 ごま油 小さじ1 作り方 1 チンゲン菜はざく切りにし、ポークウインナーは細かく切る。 2 鍋にごま油を熱してポークウインナーを入れてきつね色になるまで炒め、コーンを加えて炒める….
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楽天が運営する楽天レシピ。 炊飯器シリーズ!今回は鶏肉と大根をトロトロに仕上げた和風煮です。 味がしっかり染み込んでいるのでおつまみにもご飯にも合います。 炊飯器に入れてスイッチを押すだけ!とても簡単なので 対象人数: 2 「鶏と大根の炊飯器煮」の作り方。 鶏肉と大根を炊飯、味付け。 それだけです。 材料:鶏むね肉、大根、水.. ほっくりと柔らかいふろふき大根はいかがでしょうか。 炊飯器を使えば、煮崩れる心配もなく、とても柔らかくジューシーに仕上がりますよ。 みそもレンジで調理するので、手間なく簡単に作れます 対象人数: 2 【nanapi】 炊飯器に材料を入れて炊くだけの、簡単でおいしい煮物の作り方を紹介します。 大根は皮を剥き、1. 5cm幅のいちょう切りにします。 お釜に全ての材料を入れます。 ショウガは皮を剥き、すりおろして入れてください。 入れる順番に決まりはありません。 炊飯器を使うことで、大根の下茹での手間も省け、豚肉もトロトロに柔らかく仕上がります。 お好みで、からし・柚子・七味・胡椒などをつけても美味しいです。 】鶏肉と大根を炊飯器で炊くだけで、幸せが訪れる。 ユーザーさんが投稿した「炊飯器で作る大根と豚こまの煮物」のレシピページです。 大根の下茹でがいらず、簡単に味が浸み込みます。。 炊飯器で作る大根と豚こまの煮物。 大根,豚こま肉,しょうが,醤油,みりん,砂糖,水 合計時間: 1 時間 「炊飯器クッキング」が未体験の人も心配無用! 失敗なく作れる簡単な料理レシピを紹介します。 炊く・蒸す・焼くを炊飯器が調理してくれるので、料理の手間や時間が省けます。 【炊飯器レシピ】大根のピリカラそぼろ煮. 大根1本35円!挽き肉100g80円!調味料を入れても、四人分が150円ほどで作れてしまう、しかも簡単で、とびっきり美味しい大根の煮物の作り方。 豚肉と大根の煮物。 豚肉ももかたまり,大根,砂糖,酒,みりん,しょう油 合計時間: 1 時間 炊飯器で簡単!染み染みぶり大根. cookpad. com. フライパンや鍋で作ると手間がかかるブリ大根。 味を上手に染み込ませるには時間もかかります。 炊飯器を使えば一発でしっかり味の染み込んだぶり大根が いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん. comの『大根めしの作り方』を紹介しているレシピページです。 大根をシンプルに炊き込む素朴な炊き込みご飯、一緒に炊くのは油揚げのみ。 煮干しだしの場合は煮干しのだしがらも一緒に具として炊くと美味しいです。 ぜひお試しください。 簡単!鶏肉と大根の梅肉さっぱり煮〜炊飯器に放り込むだけ 桜井奈々オフィシャルブログ「NANA色ゆめ日記」~発達障害児とのゆかいな日々~Powered by Ameba 炊飯器で鶏肉と大根のとろとろ煮. 鶏肉と大根があるならこちらの煮物レシピがおすすめ! 炊飯器に材料を全部入れて煮詰めるだけ。 半熟卵はあらかじめ作っておく 鶏肉のとろとろ感がたまらない! スイッチ一つで煮物ができちゃうのは嬉しいですね! 「炊飯器で筑前煮」の作り方。 時々煮物が食べたくなりますが、焦がさないように、お鍋から離れられないから作るのが面倒でした。 はやいなぁこうやって1年すぎていくんだろうなぁ。 レビュー数: 2 「本当に簡単で炊飯器のスイッチを入れるまで10分かかりませんでした。 鶏もも肉、油揚げ、板コンニャク、ニンジン、シメジを加えてひと混ぜし、普通に炊く。 人気の豚の角煮 炊飯器で作る方法 3合炊きでも出来ますよ! 手間と時間の掛かりそうな豚の角煮 炊飯器で簡単に出来るんです! ト 鶏肉とマスタード(粒マスタード)のレシピ 炊飯器で出来る! 手羽先と大根のとろとろ煮. 鶏肉から出るうまみと根菜の力強い味わいがしみ込みんだご飯は、しみじみとしたおいしさです。 ごぼうや大根の下ゆで不要。 大根をおろすと、こんな感じに。 今回は二合分の米を研いで、水を入れました。 ここまでいつも通りです。 ここに「大根おろしの汁」を入れて、かき混ぜ、炊飯器でいつも通り炊きまし aを注ぎ、大根をのせる。 フタをして強火にかけ、沸騰したら弱火にし、15分炊く。 火を止めて10分蒸らしたらできあがり。 【炊飯器で炊く】米を研いでザルに上げ、炊飯器に入れる。 aを注いで大根をのせ、普通に炊いたらできあがり。 ですが皆さん、タイトルにあるように炊飯器で簡単に大根を柔らかくする事が出来るんですよ! 調理は炊飯器におまかせ。 圧がかかるので大根を厚切り 1. 5~3cmくらいの半月切り にしてもしっかり味が染み込みます。 ポン酢は加熱すると酸味も飛ぶので気持ち多めがおすすめ。 炊けたあとにすぐ炊飯器の蓋を開けると、 蒸気が出て熱くて危険! 炊飯器のお釜に醤油とみりんを入れ、5を入れる。 次にだし汁を2合の目盛まで入れたら6を上にのせ(混ぜません。 のせたままです。 )、炊飯器のふたをして炊飯する。 炊けたらよく混ぜ合わせて完成。 大根は1cmくらいの厚さのイチョウ切りにする。 3、1のごぼうの水気を切って加え、大根も加える。 なるべく汁についているように隙間に具を押し込む。 白ごはん. comの『炊飯器でのおいしいごはんの炊き方』を紹介するレシピページです。 ごはんソムリエを取得したときに勉強したこと、「炊飯器で炊く前をするのか?」「炊いた後になにが必要か?」を詳しい写真付きでお答えいたします!炊飯器は毎日使うものなので、そのコツはぜひ覚えて 3日目のブリ大根。 究極に味がしみている。 だし殻とほうれん草の卵炒め。 これがまた、うまかった。 だし殻の昆布と削りぶしをゴマ油で炒め、ゆでたほうれん草を加えてひと混ぜしたら、みりんと淡口しょうゆそれぞれ少々で味付けする。 節約レシピ 2016. 19 2019. 18 journeykk 【保存版】鶏もも肉つくれぽ1000以上の人気簡単レシピ25選!鳥ももレシピ一挙公開!【とりもも・鶏肉】焼くだけ鶏肉料理も! つくりやすくておいしいレシピが満載。 料理家、料理教室の先生、フードコーディネーター、料理インスタグラマー、料理ブロガーなど、料理上手なあの人のとっておきレシピや料理コラムを毎日お届けしています。 時短・簡単・節約レシピから、お弁当や作り置きおかず、おもてなし 大根に火が通ったらbを加え、さらに煮る。 コトコト。 15分~20分ぐらい。 みりんを加えて一煮立ちしたら火を止め、バターを落とし、器に盛り、こしょう、パセリをふる。 真空調理もできて、食器も調味料も少なく済む。 さらに時短もできるし手も汚れない!実はとってもお役立ちな「ポリ袋・ジップロック」。 ちゃんと有効活用していますか? 今回は毎日のお料理を楽しく便利にしてくれる、ワザありレシピをご紹介します! 11. たきあがったご飯はあらかじめ、混ぜておく。 煮込(にこ)んだ具を炊飯器(すいはんき)の中に入れて、ごはんを切るようにまぜ合わせる。 炊飯器の釜(かま)は熱いので、やけどをしないよう注意し 炊飯器に1)の米を入れ、酒、薄口しょうゆ、みりんを加えからだしを入れ、2合の目盛りに水加減し、味を見て塩で味を調える。 そう思ってました。 でも、現実は違いました。 クックパッドがあれば出来る!!完全なクックパッド信者です・・・有料会員ばんざい! ということで、今回は炊き込み 牛肉とごぼうのしぐれ煮 炊き込みご飯 材料 (作りやすい分量) 牛肉200g ごぼう1本 舞茸1パック 煮汁 醤油大さじ2 砂糖大さじ2 酒大さじ2 みりん大さじ2 しょうがチューブ2〜3cm 水100cc 米2合 生活情報誌でおなじみ「オレンジページ」の公式サイト【オレンジページnet】簡単和食おかずレシピで献立OK!-人気の和のおかず紹介ページです。 おかずレシピ検索、献立アイディア、レシピまとめ、通販など情報満載!- 今日のレシピが必ず決まる! 大久保恵子さんによる大根と鶏手羽肉のこってり煮のレシピです。 プロの料理家によるレシピなので、おいしい料理を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。 簡単に作れる人気レシピなど、味の素が厳選したレシピを掲載!毎日の夕飯・お弁当のおかずなどおすすめの料理・献立が満載! 大根を鍋に入れ、かぶるまで米のとぎ汁または水を入れる。 火にかけ、竹串を刺してすっと通るまで約15分下ゆでする。 ざるに上げ、洗って水気をきる。 3 鶏肉は1枚を8等分に切る。 鶏ハム. 冷蔵保存3日. 簡単にざ~っと作り方をご紹介しておきますね。 準備するもの ・とりにく(もも)200g 中の三分の2くらい(フォークで穴をあけてから一口大に切っておく) クックパッドのレシピでよく、活力鍋を使用したレシピがありますが、活力鍋ってどうですか?? 前からチラシを見てとても気になっていたので、実際に使っている方の意見を聞きたいです! 使用している皆さん、メリット・デメリットを教えて下さい〜! 人気のカオマンガイです。 炊飯器で炊いた普通のご飯が鶏肉のダシを吸って海南風チキンライスに変身します。 調理時間:20分 冷蔵保存:2日 人数:2~3人分 鶏ムネ肉 1枚(300~3 「ゆず塩サラダチキン」のレシピと作り方をご紹介します。 鶏むね肉に柚子こしょうと塩、砂糖を揉み込み炊飯器で加熱するだけ!しっとりとした食感にゆずのさわやかな香りがやみつきになる簡単作り置きメニューです。 お弁当やおつまみにもおすすめ! 電気炊飯器を使わずに、鍋でご飯を炊くようになってから8ヶ月になります。 今日は赤飯を炊いてみました。 鍋で炊く場合、鍋の厚さや火の強さで、炊く時間やご飯の硬さが違ってきます。 試してみてください。 炊飯器でも同じ分量で炊けます。
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