タピオカの食べ過ぎが体に悪い理由 タピオカは、キャッサバというイモから摂れるでん粉が原材料です。 もちろん、私たちが口にするタピオカは、キャッサバを原料としているものの、加工の工程で毒抜きされているので全く問題ありません。 タピオカが体に悪い!と言われる理由の一つには、この 「キャッサバには毒がある」という情報が独り歩きした間違った情報が原因と言えます。 タピオカに含まれる成分 タピオカが体に悪いなら、何か過剰摂取すると悪影響を及ぼす成分が入っているはず! そう考えて、タピオカの成分を文部科学省の食品成分データベースで調べた所、面白い事実が分かりました。 mext. mext. 可食部100gあたりのカロリーは62kcal、炭水化物が15. 4gで残りはほとんど水分です。 食物繊維やカリウム、カルシウムなども微量には含まれていますが、成分表を見る限り私たちが食べる「タピオカ」は栄養がほとんど無い炭水化物と水分の塊である事が判ります。 タピオカは高カロリーだ!と紹介しているサイトもありますが、カロリーの記載などを見ると、キャッサバでんぷん粉の数値を間違えて伝えている場合もあるようです。 キャッサバでん粉100g・・・346kcal 乾燥タピオカパール100g・・・355kcal ゆでタピオカパール100g・・・62kcal 私たちが知っているタピオカは茹でて戻した状態、つまり低カロリーのタピオカを口にしています。 成分を見る限り、茹でて戻したタピオカが体に悪いとは考えにくいですが、飲み過ぎた時に起こり得る体への悪影響を見ていきましょう。 tapi-ex. com 成分だけを見ると、さほど高カロリーとは言えないタピオカですが、飲み過ぎると太る!とよく言われています。 成分表のデータでは、 100gで62kcalのタピオカは、ドリンクに使われていたとしてもその量は2~30g、これをカロリーに換算しても20kcal程度にしかなりません。 まさか、タピオカが255g中の大部分を占めるはずもなく、 タピオカが30kcalだと仮定すれば、ドリンク自体が109kcalを占めている事になります。 タピオカドリンクを飲み過ぎると太る理由は、ドリンクに問題があるという事です。 family. html 上図はファミリーマートのタピオカミルクティーフラッペです。 こちらの商品もカロリーは164kcalですが、タピオカよりもドリンク自体のカロリーが大きな比重を占めています。 結論として、 タピオカ入りドリンクを飲み過ぎれば太る原因になり得るが、タピオカそのものが原因ではない、となります。 スイカに含まれるカリウムは、100gあたり120mgで、その量はタピオカの120倍になります。 タピオカにはカリウムが含まれるから・・と説明するには、含有量が少なすぎると言えそうです。 タピオカを食べ過ぎると身体が冷える、と言われる理由も太る理由と同じくドリンク自体に問題がありそうです。 タピオカ入りのドリンクは、ほとんどが「冷たい飲み物」です。 中にはフラッペなどのように、キンキンに冷えたドリンクもあり、飲み過ぎれば体が冷えてしまいます。 体が冷える、という悪影響についてもタピオカ自体が悪い訳では無いようですね。 タピオカドリンクは砂糖が多く含まれる タピオカ自体のカロリーや糖質は、成分を見ても判るように、飲み過ぎても大きな悪影響を及ぼすとは思えません。 しかし、スイーツとしてタピオカを使う場合、必ずと言っていいほど糖質を多く含む甘い飲み物とセットになっています。 そのため、甘いドリンクと組み合わせた商品が多いのですが、結果的にタピオカドリンクで砂糖を多く摂取する事になってしまいます。 お店によっては、タピオカ自体に砂糖を混ぜ込み、甘味を増す事もあるようですね。 糖を摂り過ぎれば様々な病気リスクを上げてしまいます。 糖尿病• 免疫力の低下• コレステロールの乱れ• 高血圧• etc 砂糖の過剰摂取で起こり得る悪影響は、枚挙にいとまがないほど数多くあります。 タピオカ自体の過剰摂取というよりは、ドリンクに含まれる砂糖の過剰摂取には特に気を付けたいですね。 タピオカを食べ過ぎると便秘や腹痛を起こす タピオカには整腸効果がある、と言われる一方で 食べ過ぎると腹痛や便秘の症状が起きると言われています。 結論から先に言うと、タピオカを食べ過ぎると便秘や腹痛の原因になる場合があります。 タピオカに含まれる食物繊維量は微量ですが、不溶性食物繊維で消化しにくい特性を持っています。 また、タピオカのでんぷんは「 難消化性でんぷん」と呼ばれ、消化されにくく大腸まで届くでんぷんです。 適量の場合は、上記二つの成分を含むタピオカは「整腸効果」が期待できますが、過剰摂取すると逆に便秘や腹痛を引き起こす原因となる場合があります。 タピオカの食べ過ぎが体に悪いか?をまとめると• キャッサバに含まれる毒は加工で無毒になるため無問題• タピオカ自体は低カロリーなので直接の原因ではない• タピオカの食べ過ぎで身体が冷える事はない• タピオカの食べ過ぎは便秘や腹痛の原因になる事がある このように、ほとんどがタピオカ自体の食べ過ぎとは関係が無く、むしろドリンクに含まれる糖分や温度が関係しています。 ただし、便秘や腹痛の原因にはなるので、タピオカが美味しいからと食べ過ぎるのは控えた方が良いとも言えますね。 タピオカで病院に運ばれたニュース AsiaOneで伝えられた中国のニュースは、タピオカの食べ過ぎが危険かもしれないと感じさせるショッキングな内容でした。 腹痛と便秘を訴えていた14歳の少女が、地元病院でCTスキャンをした所、胃や腸に消化されずに残った大量のタピオカが見つかったというのです。 excite. 確かに、タピオカは難消化性でんぷんなので、消化しにくい特性を持っていますが、医学的に考えるとこのような状態になる事は考えにくく、仮にタピオカが原因ならよほど長期間、しかも継続的にタピオカを食べていないとおかしいと指摘しています。 この14歳の少女は、CT撮影の5日前に1杯だけ飲んだと言っていて、長期間に渡り大量のタピオカを食べていた訳では無いようです。 少女がウソをついているのではないか、と疑われていますが、【中国】で起きた事件という事で別の原因を疑う声も多く挙がっています。 それは、中国のタピオカは革靴と古タイヤから作られていて、少女はそれを食べたのではないか?というものです。 タピオカの原材料が革靴と古タイヤなんて、突飛な話ですが中国のタピオカがこのように言われるのには理由があります。 それは、2015年に実際に中国山東省東部で販売されていたタピオカを食べて、体の不調を訴える人が多く出た事件がきっかけです。 事件について調べた結果、タピオカの販売担当者が取材に応じ、「原料は革靴や古タイヤ。 病気にならなければ別に構わない」と、悪びれもせずに答えた事で露見した「本当にあった怖い話」なのです。 タピオカの偽物は古いタイヤや革靴で出来てるから消化できない。 偽物タピオカ工場の話を長らく聞いてたからタピオカ食べないようにしてます。 — 深田萌絵 Fukadamoe 14歳の少女が食べたタピオカが、この衝撃のタピオカだったとは報じられていません。 確たる証拠はないですが、少女が言う様に5日前に1杯しか食べていないとすれば、革靴と古タイヤで作られたタピオカなのでは?と疑う声が多く挙がっています。 少女が毎日、親の目を盗み大量のタピオカを長期間食べ続けた結果なら、タピオカの食べ過ぎは非常に危険と言えますが、この事件の原因が食べ過ぎなのか偽タピオカのせいなのか、その真相は明らかになっていません。 食べ過ぎでこのような事態が起きる事は、医師の間でも「あり得ない」とする声が多いので、日本でタピオカを楽しむ上では気にする必要は無いでしょう。 タピオカの飲み方や注意点 ここまで解説してきた通り、タピオカそのものは、消化しづらいという特性以外には特に大きな成分上の問題はありません。 日本でタピオカを食べる機会と言えば、甘くて美味しいドリンクやスイーツとなるので、一つの飲み物としての「カロリー」や「糖分」には気を付けて過剰摂取にならないように飲むようにしましょう。 また、海外旅行をする機会がある場合は【中国】のタピオカは、極力飲まない方が良いのではないでしょうか? 革靴や古タイヤの塊は、消化できる訳がなく、身体に間違いなく有害ですからね・・。 タピオカの食べ過ぎと悪影響:まとめ 結論として、 タピオカ(茹でて戻したもの)は消化しづらいため、腹痛や便秘を引き起こす可能性があるが、基本的には無害であると言えます。 キャッサバの毒性や、中国の偽タピオカによるマイナスイメージが先行した結果、タピオカの食べ過ぎは体に悪いという説が独り歩きして伝わっているのではないでしょうか? 茹でて戻したタピオカは、成分表をみても判るように8割が水分で、残りは炭水化物となっています。 カロリー自体も非常に低く、そのまま食べる事もほとんど無い事から、必要以上に食べ過ぎを気にする必要は無いと言えます。 ただし、記事内でもお伝えしている通り、 タピオカ入りドリンクは砂糖や生クリームなどで、甘く味付けされているので、それらを過剰摂取すれば太ったり身体を冷やす原因になってしまいますよ。 美味しいタピオカドリンクは、適度に楽しむ事が最も大切と言えます。
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タピオカが原材料「キャッサバ芋」から作られるまで タピオカの原材料は、南米・北東ブラジルが原産のキャッサバ芋。 キャッサバ Cassava という名前はカリブ海・ハイチ付近の現地名が語源で、世界的にも広範囲で食べられています。 日本では小麦粉のように、普段スーパーで購入する食材料としては馴染みがないですが、 実は加工食品でつなぎの役割を持つ原材料としてよく使われています。 キャッサバ芋は2種類! キャッサバ芋は大きく分けて 『苦味種』と『甘味種』の2種類があります。 『苦味種』には、有毒成分のシアン化合物を多く含み、食用として利用する場合は、天日干しや加熱乾燥、発酵などをして毒抜きをする必要があります。 タピオカはもちろん、主に『甘味種』を原材料として作られます。 『甘味種』は蒸したり、ゆでたり、揚げたりの調理法で食べられていて、甘味控えめのサツマイモのといったところ。 キャッサバ芋をすりおろして脱水し、デンプンだけを集めたものがタピオカデンプンになります。 タピオカデンプンを丸めたものに吸水させ、沸騰した湯の中で糊化させ中心まで吸水させると、おなじみのツルンとしたタピオカになるんですね。 スポンサーリンク タピオカはもともと「黒」じゃない!アレルギーには要注意 タピオカの原料・キャッサバ芋の断面は白色、そう、 もともとのタピオカは白色なんです。 黒タピオカは、 白いタピオカを着色したもので、原材料の種類が違うわけではありません。 一般的には、プリンのソースでおなじみの カラメルや黒糖を加えて着色されています。 コンビニタピオカにはイカスミが使われている!? 最近は、コンビニでも定番デザートとなったタピオカ。 たしかに、ラベル表示の原材料の中に「 イカスミ色素」が! これが甲殻類アレルギーを発症させる原因になっているようです。 ファミマ以外のコンビニで販売されているタピオカドリンクも調べてみると、イカスミが使用されているものと、イカスミ不使用のものの2タイプありました。 日本のコンビニのタピオカの黒色は「イカスミ」率が高いようです。 甲殻類アレルギーがある人は、都度ラベルを見て成分を確認してください。 タピオカで食物アレルギーには要注意! タピオカはいわば「芋のデンプン」。 食品アレルギーにはさまざまなタイプがありますが、100%アレルギーにならないとはいい切れません。 「小麦、そば、米など炭水化物の食品にアレルギーのある人」 「デンプンアレルギーの人」 の人も、念のため注意したほうが良さそうです。 信じたくないタピオカの原料…カエルの卵にタイヤや革靴も!? 近年は、タピオカブームで原料の供給が追いつかず、数量限定で販売しているお店もあると聞きます。 見た目から、タピオカは「カエルの卵」なのでは…という悪質な風評被害も。 もちろん「カエルの卵」は デマです! そんな大ブームのタピオカドリンクですが、中国ではお決まりの(?)タピオカの食品偽装が発覚しました。 — はつ🍆 bakuhatsu0269 タピオカの栄養は100%炭水化物だ! タピオカに含まれる栄養といえば、 ほぼ100%炭水化物のみです。 もともとタピオカには、たんぱく質や脂質はほとんど含まれず、ビタミンやミネラルも製造工程で取り除かれてしまっています。 一部ネット上は、タピオカは食物繊維が豊富という情報もありますが、これも誤り。 タピオカの食物繊維は100g中に乾燥状態で0. 7g、ゆでると0. 1%以下となり、ほとんど含まれていません。 なので、 「タピオカのビタミンミネラルは肌にもいいし、食物繊維で便秘解消!」 と思って食していたタピオカ女子には、とても残念なお知らせです。 スポンサーリンク タピオカのカロリーや適量摂取量 タピオカドリンクの場合、1人分はゆでて20~30g程度なので、タピオカパールだけならカロリーは20kcal程度。 ですが問題は、ドリンクやデザートとして、かなり 甘めに味付けされていることです。 冷えたものは甘さを感じにくいため、室温よりも甘みを強くしているんですね。 コンビニでもたくさんの種類が販売されているタピオカドリンク。 表示をみると、 一杯あたり300カロリー以上するものがほとんどなので、 知らず知らずのうちにカロリーオーバーになりがち。 市販のタピオカドリンクは 一日一杯が適量です。 日本の通販のタピオカは大丈夫? さきほどの、タイヤや革靴で出来たタピオカ。 もちろんそれは、 一部の中国産の悪質な例なのでご安心ください。 ちょっと心配になったので、日本ではどこで作られたタピオカが流通しているのか調べてみました。 他にも、「日本国産」や「マレーシア産」もあり、「中国産」を販売している業者は見かけられませんでしたが… ホッ ただ、タピオカ自体が人気で供給不足になっている事態は変わりありません。 ただ、一緒に摂取するドリンクやデザートに大量の砂糖が使われているので、量はほどほどに。 タピオカの原料は「キャッサバ芋」のデンプンですが、見た目から 「タピオカはカエルの卵だ!」 と誤ったデマを流されたり、一部の中国の悪質業者が、原材料はタイヤや革靴で作っていたことも発覚していて、 大人気だけに供給が追い付いていないことも浮き彫りになりました。 原材料や着色料は確認して、正しい知識をもって、楽しく美味しくタピオカを楽しんでくださいね!.
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Contents• html 中国でタピオカの原料がタイヤだと報道されたのは2015年10月19日のこと。 山東省青島市のあるタピオカミルクティーを販売する店でタピオカミルクティーを飲んだ客(テレビ局の記者)が違和感を覚えてCTスキャン撮影をしました。 そうしたら、なんと、胃の中に 無数の白い点がうつっていたとのこと。 naver. イモですからデンプンからできています。 デンプンならば消化吸収されるはずなのでCTスキャンには写らないはずなんですけど…。 店員の証言によるとその店で売っているタピオカの原料はなんと「 革靴の靴底」や「 古いタイヤ」から作られているそう! え~~?! なんじゃそりゃ?! 確かにタピオカはプルプルしてゴムっぽいからタイヤや革靴の靴底を使ってもバレなそう…。 ってそんなわけあるかいっ! ふつう食べているうちに分かりそうなものだけど…。 固さだってタピオカより固いだろうから噛み切れないと思うのですけど。 呑み込んじゃうから分からないのですかね? テレビ局の記者に問い詰められた店員はこんな名言を残したそう。 html すごい考えですね。 食品の安全に対する考え方が日本人とはまるっきり違いますね。 でもタイヤや靴底を食べたら病気になっても可笑しくはなさそうですけど。 ちなみにちゃんとデンプンから作られたタピオカを飲んで40分後にCTスキャンしたところ、白い点は写らなかったそうです。 白い点として写っていたものは飲んでから40分以上経っていたということですから、明らかにおかしいですよね。 html 店員の証言からタイヤが使われているとされているタピオカですが、そこのお店で使われている原料紛を実際に青島大学化学実験センターで調べてみたそうです。 そうしたら残念ながら詳しい成分はよく分からなかったそう。 唯一分かったことは通常のタピオカのデンプンよりも非常に粘着性が強かったことだそうです。 ということは普通のタピオカではないことは明らかですね。 タイヤや革靴の靴底と同じようなゴム成分が粉になったものかもしれません。 それをタピオカのように丸めて作ったのではないかと考えてしまいます。 消化できなくても体外にちゃんと排出されればいいですが、腸で詰まってしまったら大変です! ネット民の声を見てみると玉こんにゃくを食べて腸閉塞になったことがある人がいるそう。 ちゃんとした食べ物である玉こんにゃくでも腸閉塞になるなら、タイヤのタピオカを食べたら腸閉塞になっても可笑しくはないですね。 もし中国でタピオカミルクティーを飲む機会があったら注意したほうが良いかもしれません。 スポンサーリンク タピオカの原料をタイヤにする以外にもある中国の食品偽装 さて、タイヤでタピオカを作ってしまう中国ですが、こんなものは氷山の一角。 他にもとんでもない食品偽造をやらかしています。 naver. 中国の中華料理店協会によるとプラスチック米を茶碗3杯食べるとポリ袋1枚食べるのと一緒だそう。 そんなものを食べていたらタイヤタピオカと同じく腸閉塞になってしまいそうです…。 naver. 広東省汕頭市で紙製の米が見つかったそう。 なんと買った人は半年前からずっと気づかずに食べていたそう。 普通気づくと思うんですけど…。 naver. これはすぐにバレそうに思うんですが、バレないと思ってやったのでしょうか…。 食べる前に気づいたそうで良かったです。 naver. 加熱するとゴムボールみたいになるとか 笑 価格も安くて利益がでるとは思えない商品でしたが、本物の卵の10分の1のコストで作ることができ、卸販売価格は本物の卵の2分の1。 意外とコストパフォーマンスが良かったようです。 これもすぐバレるのになんでやるんだろう…。 スポンサーリンク.
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