パッション フルーツ の 食べ 方。 パッションフルーツの栄養素と効能は？皮・種にも豊富？食べ方やレシピのおすすめも紹介！

パッションフルーツの選び方と保存方法や食べ方：旬の果物百科

うだるような猛暑が連日続く中、熱中症対策にオススメなのがフルーツ。 水分も豊富でミネラル分も多く、エネルギー源にもなりやすいということでこの季節非常に重宝しますよね。 夏のフルーツと言えば、 桃、メロン、スイカ、プラム、パイナップル、マンゴー・・・そんな王道のサマーフルーツたちの中では少し知名度的にも馴染みの深さでも劣るのが今回の主役・ パッションフルーツ。 その香りの華やかさはサマーフルーツの中でも一級品なれど、その得体の分からなさから敬遠されがち。 ということで今回はそもそもどんなフルーツなのか、食べ方は？といったパッションフルーツの基礎知識をおさらいすると同時に、その魅力に迫っていきましょう。 果実は円い、または楕円形の紅色です。 半分に切ると中に黄色に果汁・果肉と黒い種が入っていますが、量は少なめ。 この種は食べることが出来るのが特徴で、噛むとポリポリとした食感を楽しめますが味は無いので苦手な人は取り除くこともあります。 気になるお味は・・・ 酸味が強く甘みはあまりありません。 追熟させると酸味が抜けて甘みが感じやすくなりますが、それでも他のトロピカルフルーツなどと比べると"かなり酸っぱいフルーツ"だと言えるでしょう。 食べる部分も少ない上に酸味が強いのも好んで食べられない理由かもしれません。 しかし パッションフルーツ最大の魅力はその芳醇な香り。 全フルーツを通してもここまで香り高いフルーツはそうそうないのではないでしょうか？ 独特の華やかかつ爽やかな香味はシロップに加工したり、炭酸飲料で割ったり、製菓に使ったり、お酒とあわせることで真価を発揮すると言えるかもしれません。 パッションフルーツのパッションはキリスト教に関係していた？ パッションフルーツの話をするとまず話題になるのがその名前。 というのもパッションフルーツの木になる花が「イエスキリストが十字架に架けられているまさにその瞬間を映し出しているように見える」から・・・という理由から中世の頃から"受難"という意味でこの植物を"パッションフラワー"と呼んだのがきっかけだったとか・・・。 キリストの受難を彷彿とさせるパッションフルーツの花 つまりパッションフルーツのパッションは"情熱"ではなく"受難"という意味なのです。 ここ、勘違いしている人も多いので知っておいて損のない豆知識だと思いますよ。 まずはなにより追熟して食べ頃を待つ 当ブログで果物についての記事をご覧になったことのある方はすでにご承知の通りだと思いますが、本当に美味しいフルーツを食べたければ追熟を正しく行って食べ頃を待つことが大切です。 もちろん中には追熟しないフルーツもありますが、パッションフルーツは追熟するフルーツです。 食べ頃にならないと味は半減します。 しかし 追熟させるフルーツの中では比較的難易度の低いフルーツなので、ここは臆することなくチャレンジしてみましょう。 まずはこちらの画像を見てください。 左が追熟させたパッションフルーツ、 右が追熟が済んでいないパッションフルーツです。 パッションフルーツは 鮮度の良い状態では表面にツヤがありますが、時間が経つと徐々に水分が抜けシワがよってきます。 シワがしっかりよってくると香りもフワッと部屋中に広がるようになりますので、その辺りが食べ頃です。 放置しても腐るようなことも少なく、温度の管理もあまり必要ありません。 その点においては部屋で放っておけばそのうち食べごろになるので追熟はやりやすいフルーツです。 パッションフルーツの食べ方は冷やして切るだけ 追熟の澄んだパッションフルーツは冷蔵庫の野菜室などで保存します。 熟成というのは腐敗と紙一重で、完熟状態ということはあと一歩いけば腐ってしまうということでもあります。 熟してから放置するのはナンセンス。 追熟がすんだらすぐに食べるか野菜室などでデリケートに保存します。 あとは写真のように横に真っ二つに切ります。 こんな感じでお皿にのせれば レストランのデザートのよう。 コレ、ただ切って乗せただけですよ奥さん。 あとはスプーンですくって食べるだけ。 先にも述べましたが種ごとイケます。 完熟してても酸味は強めのフルーツなので、甘味が欲しい方は砂糖やシロップを加えるとよりデザートっぽくなります。 他にもオレンジジュースを少し入れて混ぜると美味しいです。 パッションフルーツとオレンジは個人的にはかなり完成されたマリアージュだと思います。 デザート代わりに食べるのもよし、おやつ代わりに食べるのもよし、白ワインやシャンパン、個人的には日本酒なんかのちょっとした箸休めにもサイコーだと思ってます。 なかなか手に取る機会は少ないかもしれませんが、夏に一度はパッションフルーツを食べる機会を設けてみるのも良いのではないでしょうか？ Amazonでの買い物の機会が多い方はいちどAmazonチャージでAmazonギフト券で買い物するのがオススメ。 じつはいま 現金で5000円以上チャージするとチャージ額の最大2. 特にプライム会員だともらえるポイントが多くなるので、とよりおいしいです 1ヶ月の無料お試し期間中でも適用! で初回チャージのさいに1000円分のポイントまでついてきます。 現金払いなどいくつかチャージするさいの注意点はありますが、Amazonで買い物される方はメリットしかないのでぜひチェックしてみましょう。

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【日本人が知らない】パッションフルーツの食べ方

パッションフルーツとは パッションフルーツは、アメリカ大陸亜熱帯に自生していたトケイソウ科の果物で、ブラジルが原産です。 日本では、鹿児島県と沖縄県で国内の8割以上を栽培しています。 次いで、東京都の小笠原が続きます。 パッションフルーツには果実の表面があずき色のものと、黄色いものがあり、一般的に出回っているのはあずき色のものです。 パッションフルーツの旬 パッションフルーツは輸入ものも多いため、1年中出回っていますが、国産のものは時期が限られています。 国内の収穫のピークは6月～8月です。 このようにパッションフルーツは夏が旬ですので、真夏の果物と言えます。 パッションフルーツの名前の由来 パッションフルーツが世界に広まったのは17世紀以降です。 パッションという名前は、この頃に南米にやって来た宣教師がこの花の形がキリストの受難を象徴している形（十字架）に似ていることから、名付けられました。 パッションとは情熱ではなく、キリストの受難という意味だったのです。 日本では、花の形が十字架ではなく時計に見えたので、「トケイソウ」と呼ばれています。 学名 Passiflora edulis 分類 トケイソウ科トケイソウ属 原産地 南米、ブラジル 和名 くだものとけいそう 英名 Passion fruits パッションフルーツの食べ方 リンク パッションフルーツのピューレ 実の中のゼリー状の部分と種を取り出して裏ごしするとピューレができます。 このピューレを使ってゼリー、ムース、シャーベット、ジュール、スムージーなどが楽しめます。 パッションフルーツの栄養素と効能 パッションフルーツは、妊娠初期に特に必要とされる葉酸の含有量が果物の中でも多いのが特徴の果物。 老化防止や免疫力を高めるカロテンや、高血圧予防に効果があるカリウム、糖質や脂質の代謝に必要なナイアシンも多く含まれている栄養価の高さが魅力です。 エネルギー 64kcal 水分 82. 0g タンパク質 0. 8g 炭水化物 16. 2g 灰分 0. 6g カリウム 280mg マグネシウム 15mg 鉄 0. 6mg 銅 0. 09mg ナイアシン 1. また、持ってみて重みが感じられるもので、さわやかな甘酸っぱい香りがあるものを選ぶようにしましょう。 極端に軽すぎるものは、果汁が少ない可能性があります。 パッションフルーツは追熟する果物なので、追熟が進んで果皮にシワが出ているものは、酸味が減少して食べやすくなっています。 酸味が苦手な方は、少しシワがあるものを選びましょう。 ただし、シワが出ると食べ頃の最終期に入っていますので、シワシワ過ぎるものは避けましょう。 パッションフルーツの保存方法 パッションフルーツは室温で追熟させると、酸味が和らぎます。 常温保存で1週間ほど日持ちします。 冷蔵保存 十分に追熟させたものや、追熟させる前の状態で保存する場合は、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。 保存期間は2週間ほどです。 冷凍保存 長期保存したい場合は、丸ごとまたは、果肉や種だけを取り出して冷凍保存します。 いずれもジッパー付きの保存袋に入れて保存しましょう。 6ヶ月ほど保存可能です。 パッションフルーツはなかなかスーパーでは手に入りませんが、食べ始めるとくせになってしまう、甘酸っぱさがおいしい果物です。 種のまま食べる果物というのは珍しいですが、その触感もまた面白いものですね。 ジュースやピューレにしてもおいしいのでぜひ食べてみてくださいね。

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パッションフルーツの食べ方・栄養素と効能｜味わいや旬も

パッションフルーツの食べ方 共著者：Xスタッフトレーニングを受けた編集者および研究者のチームがこの記事を執筆し、その正確さと幅広さを検証しました。 この記事では、5つの参考文献が引用されており、ページの下部に表示されています。 コンテンツ管理チームは、編集スタッフの作業を慎重にレビューして、各記事が当社の高い品質基準を満たしていることを確認します。 パッションフルーツは、地球上で最も美味しいフルーツの1つです。 さらにクールなのは、彼らが自分のポッドに入って来ることです手）。 これらの簡単な手順に従って、パッションフルーツの選択、準備、ごちそうの仕方を学びます。 パッションフルーツの皮のテクスチャーを考慮する. 少ししわがあり、濃い紫色をしているものを選択する必要があります。 これらは最も成熟しており、最も甘いものになるからです。 きれいなパッションフルーツを購入したい場合でも、フルーツの果肉（中身）だけを食べるため、それは重要ではないことを覚えておくのは良いことです。 皮が柔らかいほど、果実は熟します。 パッションフルーツを振る。 パッションフルーツをつかんで振る必要があります。 内部に多くの液体または圧力があると感じた場合、それは多くの種と液体があることを意味します（つまり、この風味がより多くあることを意味します）。 どれがより多くのパルプを持っているか見るために、それを他と比較します。 パッションフルーツの香りがします。 果物のにおいがする場合、味を判断することもできます。 多くのトロピカルな香りを嗅ぐことができれば、それは良い味になります。 何も匂わない場合は、おそらく非常に酸性または無味です。 広告 3のパート2： パート2：パッションフルーツの洗浄と切断• パッションフルーツを洗います。 パッションフルーツを購入したら、必ず洗ってください。 シェルを食べない場合でも、有害な化学物質、細菌、または昆虫が口に届かないように、シェルを洗うことが重要です。 これは、パッションフルーツを洗わずに切り、ナイフがバクテリアを果皮からフルーツの果肉に運ぶときに起こります。 パッションフルーツをカットします。 洗ったら、まな板の上に置きます。 ナイフで、半分にそっと切ります。 ノコギリナイフはパッションフルーツの硬い殻を切るのに最適です。 フルーツジュースをできるだけ少量こぼすようにしてください（おいしいため）• 何を食べるのが良いか、何を避けるべきかを知ってください。 オレンジ色の果肉が白い殻から分離されていることがわかります。 スプーンまたはフォークを使用して、容器の内容物を（または口の中で直接）すくい出します。 白い層が苦くて味が悪いので、シェルを非常に強くこすらないでください。 シェルを食べないでください。 完了したら、皮を捨てて、消費されていない果物を保存します。 シェルを肥料として使用してみてください。 パッションフルーツが完成していない場合は、内容物を小さなボウルに注ぎ、ボウルを粘着性のあるプラスチックで包んで、新鮮な状態を保ちます。 粘着性のプラスチックを未完成の半分に包んで冷蔵庫に入れることもできます。 広告 3のパート3： パート3：パッションフルーツをどうするかというアイデア• パッションフルーツジュースを作る. パッションフルーツジュースは、古代の文明が「神の蜜」と言ったときに言及したものかもしれません。 パッションフルーツのマルガリータやパッションフルーツのマティーニを作るとどうなりますか？ パッションフルーツジュースと一緒に一人で過ごすのではなく、カクテルを非常に美味しいものにして、危険なものにしないようにしましょう。 パッションフルーツジャムの準備. 目を覚まし、パッションフルーツジャムをトーストに広げてください。 素晴らしい一日を過ごすことができます。 パッションフルーツで一日を始めることは、あなたにとって良いものがあることを意味するだけです。 パッションフルーツソーダを作ります。 冬の真ん中であっても、暖かい砂浜に座っているような気分にさせるドリンクの昔ながらのラズベリーソーダを忘れてください。 パッションフルーツをヨーグルトに追加してみてください。 ギリシャのヨーグルトでワイルドになってパッションフルーツパルプを飛ばしてみませんか？それはそれがそれに甘いタッチを与えるだけでなく、あなたを喜びで踊らせます。 広告 ヒント• パッションフルーツの皮にしわが寄るほど、甘くなります。 パッションフルーツが茶色になっていないことを確認してください（食用のポイントを超えて成熟したことを示している可能性があります）。

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