いな の すけ 市場。 マグロの解体現場ってすげぇ！毎日70Kgのマグロを20本捌いてるって本当だった！

小石原焼即売会と鯖

2017年3月13日 飲食店インタビュー 「いなせりと出会って、おもてなしの幅が広がりました。 」 「」をご活用いただいている飲食店の方に、お話を伺ってきました。 今回お話を伺ったのは千葉県旭市にお店を構える「」の伊藤昌広さんです。 －お店を始めようと思ったきっかけとは。 お店を開業する前は東京の銀座の某有名老舗鮨店で数年修行をしておりました。 その後、実家がお鮨屋を営んでおりましたので、一時はお店を継ぐ決心をしておりましたが、 このご時世、地方でお鮨屋を経営していくのは難しいと判断をし、何か別の手段はないかと模索しておりました。 そんな中、縁があり、畑違いの牧場直営の焼肉店で働くことになりました。 そこで、なぜか焼肉店に訪れるお客様の中に、魚の刺身を要望する声を、多々耳することがありました。 また、お鮨屋で修行している際にもお客様の中には生魚が食べられないからと、お鮨以外の料理はありませんかという声を聞いていました。 だったら「お魚」も「お肉」も提供できるお店を作れば、様々なお客様に喜んでいただけるのではないかと思い、「お魚とお肉の店 まーすけ」を開業しました。 －お店ではどういった料理を提供していますか。 お店では、もちろんお魚料理とお肉料理を中心に提供していますが、お魚料理に限り固定のグランドメニューを置いていません。 それは、日々お越しいただいているお客様に、毎回新しい気持ちでお越しいただけるように、メニューを毎日更新しています。 今ではいなせりの入荷情報に合わせて、次の日のメニューを考えています。 中でも「無添加の塩水ウニ」は、お客様をはじめ、同業者には「久しぶりに旨いウニを食べた」と言っていただけるほど自信を持って提供できる料理の一つです。 －いなせりを導入しようと思ったきっかけとは。 いなせりと出会う前には、車で1時間かけて成田市場まで仕入れに行っていました。 しかし、しけの影響を受けやすい地方の市場では、鯵を仕入れたいと思っても、1尾しか手に入らない日もあるなど、安定した仕入れができませんでした。 そんな時に良い仕入れのサービスはないかと探していたときに「いなせり」に出会いました。 正直、今までは直接仕入れのやり取りをしていたので、それがネットに変わり、顔が見えなくなることでの不安感はありました。 しかし、一度いなせりを活用して確信しました。 築地品質はもちろん、出品されている品物の情報も正確で信頼感があり、また、ネットにも関わらず、品物へのお問合せもしっかり対応していました。 －いなせりを活用していかがですか。 仕入れにかかるコストが、４割ほど軽減しました。 いなせりでは、「尾」や「個」単位で仕入れができるので、市場などで取引する際のロットでの仕入れが必要なくなり、余計な仕入れコストを軽減することができました。 これからもっとお客様に喜んでいただけるよう、 ビッチビチに鮮度の良い美味しい魚や、この辺りでは仕入れが難しい貝類などもいなせりを活用し提供していきたいと思っています。 －最後にお店のPRをお願いします。 まーすけでは、老舗と呼ばれるような格式が高い雰囲気ではなく、どんなお客様でも気楽に入れるお店をイメージしております。 また、美人の女将がいるので男性のお客様をはじめ、女性や若い世代のお客様に是非お店にお越しいただき、 お魚とお肉を堪能しながら、良い時間を過ごしていただければと思っています。

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【飲食店インタビュー】お魚とお肉の店

稲敷市のマスコットキャラクター「稲敷いなのすけ」をあしらったパッケージデザインです。 たくさん召し上がっていただきたいので12個入りにしました。 「ミルキークイーン」なので他のパック入りライスよりも粘りが強いのが特徴です。 粘りが強くモチモチ食感が好きな方におすすめです。 冷めても、モチモチ感と甘みがあり美味しく召し上がっていただけます。 加熱後、温かいうちに「ほぐして」お召し上がりください。 ・加熱後は容器をさかさまにしてそのまま1分蒸らし、お召し上がり前にお箸でほぐすと、より一層美味しくいただけます。 ・加熱後は容器が熱くなっていますので、やけどなどにご注意ください。 ・開封・加熱後はお早めにお召し上がりください。 ・ごはん粒やカップ、ふた部分に茶褐色の着色が見えることがありますが、うるち米由来による胚芽などの成分ですので、ご安心ください。 ・フタ・トレーに傷がつきますとカビが生えますのでご注意ください。 ・高温のところを避け、常温で保存して下さい。 ・オーブントースターや直火での調理はできません。 ・電子レンジの自動あたため機能は使用しないでください。 ・賞味期限は表示されている方法で未開封の状態で保存した際に保たれる期限です。 ・ふるさと納税よくある質問は• ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。 あらかじめご了承ください。 お支払いについて 配送について お支払い方法は、クレジットカード（VISA、Master、JCB、Diners、Amex）、楽天バンク決済がご利用いただけます。 カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。 店舗へのお問合せは、下記の時間帯にお願いいたします。 rakuten. 寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。 また、寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。 あらかじめご了承ください。 注意事項 ・（お礼品の配送） お礼品は市外にお住いの方のみへのお届けとなります。 その他の方については返礼品をお受け取りいただけません。 あらかじめご了承ください。 ・（お礼品の配送） お礼品毎にお届け時期が異なります。 詳しくは各お礼品ページ内に表記がございますのでそちらをご確認ください。 ・（お礼品の配送） お礼品の在庫状況により、お礼品ページ内表記のお届け時期以上に時間を頂戴する場合がございますのでご理解の程宜しくお願い致します。 ・（お礼品の配送） お届けを致しましたお礼品は確実にお受取りください。 長期不在等寄付者様事由による返送、劣化においては再送は出来ません。 ・（お礼品の配送） 梱包はお礼品毎に個別に実施してお届けいたします。 （複数のお礼品の同一梱包は出来ません。 ） ・（お礼品の画像） お礼品の画像には、収穫直後の実物写真、梱包時の写真、調理写真やイメージ写真等もございますので、お礼品選択時のイメージと異なることがございますので、予めご了承ください。 ・（その他） 生産者また天候等、都合により予告なくお礼品の内容を変更させていただく場合がございます ・（その他）「寄付受領証明書」は、お礼品のお届けとは別にてお送りします。 （「証明書」の別送） ・平成30年1月15日より、お礼の品の送付は、稲敷市外にお住いの方のご寄附（申込）に限らせていただきます。 ・一部商品につきましては，賞味期限の都合上，配送地域を制限させていただいております。 詳しくは各お礼品ページ内に表記がございますのでそちらをご確認ください。

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マグロの解体現場ってすげぇ！毎日70Kgのマグロを20本捌いてるって本当だった！

これはヤシの木が植わってる家の前と犬 昨日は福岡県の元協力隊荒巻さんとのユウナさんと僕の３人で、の廃校でマルシェ出展する予定だったんですけど コロナさんのあれで、マルシェが無くなってしまったのですね みんな予定を空けていた、福岡からまで下道で３０時間かけてやってきてもらう算段だったので、なんとかして荒巻さんの活動を支援できないかとユウナさんと考え、いなのすけ市場に来てもらうにも、市場もコロナでイベントやってへんし そんなときは、協力隊御用達ののひらくカフェで開催だー ということになって 即売会してきました あれ？ ひらく、めっちゃパワーアップしてません？？？ いつの間にか、ひらくの奥がめっちゃ開拓されて宿泊可能のキャンプ場になってました。 駐車場もパンパンに停まってるし、ひっきりなしに東京近辺のナンバーつけた車が来るし、すげー地域活性させてんねーーーーー お風呂もあるし、鶏小屋もあるし、薪もめっちゃあるし、針葉樹の森林の中にも入っていけるし、テント・・・・１５か所は建てられててすごい人がいた、めっちゃ進化してた ひらくがこんなにも合体して・・・ 小梅ちゃん、もうすぐ１歳くらいになるはずなのに、いつまで仔犬なの・・・・・ ということで小石原焼の即売会。 思いのほか、多くの人が買い求められてましたし、小石原焼の高いんですね。 ジャングルさんのピザは相変わらず旨い！生地もサイコー、ソースも野菜もサイコー。 大宮の松原夫妻も来てくれたよ。 日が落ちてからはとても冷えましたね。 また、来ます。 荒巻さんは中なんで、一読ください。 今日はしてたよ。 市役所で最近ー感染してるらしく、市役所職員８人くらい来てた。 たくさんヤりました。 ３連休充実してましたね。 oibositouhu.

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