パスタ おすすめ。 もうダイエットの敵じゃない！パスタダイエットのおすすめレシピ２０選

パスタソースの人気おすすめランキング15選【家で簡単本格パスタ】

パスタ鍋の選び方 サイズや容量で選ぶ By: パスタを茹でるときはたっぷりのお湯が必要です。 湯量が少ないと、パスタがくっつきやすくなるほか、パスタを入れたときにお湯の温度が一気に降下。 そうすると、茹で加減にムラができたり、ちょうどいい茹で加減にならなかったりとパスタのできあがりに影響が出てしまいます。 目安として、1人分100gのパスタを茹でるには1. 5〜2Lのお湯が必要です。 さらに、家族分のパスタを一度に茹でるとなると、3〜4人分で6〜7Lのお湯が必要になります。 湯切りのときに鍋自体を持ち上げる必要のあるアイテムを選ぶ場合は、お湯を入れたときの重さも確認しておくのがおすすめです。 IH対応の有無をチェック By: IHに対応していないアイテムだと加熱できないこともあるので、使用できる熱源を確認しておきましょう。 ガス火やIHのほかにも、ハロゲンヒーターやラディエントヒーターなどで使えるモノもあるため、調理をする環境に合わせて選ぶのがおすすめ。 より多くの熱源に対応した製品なら引越しをした際や、コンロ以外の場所で調理をするときにも便利です。 素材で選ぶ ステンレス By: ステンレス製のパスタ鍋は腐食しにくく、きれいな状態を長く保てることが特徴です。 サビに強く、汚れがついたときにタワシなどで強めにこすってもキズがつきにくいので、長く使い続けたい方におすすめ。 また、熱伝導率が高く、保温性に優れているため茹でムラを防いでくれ、余熱で茹で加減を調節したいときにも重宝します。 アルミ By: アルミ製のパスタ鍋は熱伝導率が高く、軽量なことがメリット。 ほかの素材に比べて比較的早くお湯が沸くので、調理の時間をなるべく減らしたい方におすすめです。 一方で、アルミはサビやすいうえに、焦げつきやすいため取り扱いには注意が必要な一面もあります。 火加減に注意したり、お手入れをこまめに行ったりしながら使いましょう。 ホーロー By: 機能性はもちろん、デザイン性も重視したい方にはホーローのパスタ鍋がおすすめです。 キッチンに出しっ放しにしておいてもかわいい見た目とツヤのある質感が特徴。 ホーローはサビに強く、さらに保温性にも優れているので、パスタを茹でるときのほか煮込み料理などにも便利です。 鉄やアルミなどの表面にガラス質の釉薬をかけてつくられるホーローは衝撃に弱いため、落としてしまったり、ぶつけてしまったりしないように注意して使いましょう。 中かごの有無をチェック By: 中かごがついているアイテムはかごを持ち上げるだけで茹で上がったパスタの湯切りができます。 パスタ鍋は底が深く、3〜4人分のパスタを煮るとなると5〜6Lほどのお湯が必要になるので、持ち上げてお湯を捨てるのはかなり大変です。 また、中カゴがついていないアイテムでもフタに穴が空いていてお湯を捨てられるモノもあります。 使い勝手を意識し、穴の細かさや取っ手の形状なども確認して選びましょう。 パスタ鍋のおすすめ ヨシカワ Yoshikawa パスタ鍋 クックルックII SJ2187 ステンレス加工で有名な新潟県で作られている日本製のパスタ鍋です。 特殊軟鉄を「18-10ステンレス」で挟んだ3層構造を採用しているのが特徴。 サビに強く耐久性に優れているほか、素早く熱を伝え、茹でムラを防ぎます。 スタイリッシュな外観は内外ともにミラー仕上げが施されており、汚れがつきにくく、お手入れが簡単なのも魅力。 また、ハンドル本体への取付金具にワイヤーを採用しているため、汚れがたまりにくく、いつでも衛生的に使用できます。 ガスはもちろん、IH調理器具などのあらゆる熱源に対応。 4～5人分のパスタを茹でるのにちょうどよい大きさで、中かごとガラス製のフタもついています。 はじめてのパスタ鍋におすすめです。 パスタの茹で上げから湯切り、調理まで1台でこなすパスタ鍋。 フタを押さえながら傾けると、簡単に湯切りができます。 さらに、内側はフッ素加工が施されているので、湯切りしたパスタをそのまま炒めることが可能。 湯切り用のザルも必要なく、手間と洗い物が少なくてすむ便利なアイテムです。 少量の水で茹でられるため、沸騰までの時間が短縮でき、スピーディーな調理ができます。 また、横に長い形状なので、茶碗蒸しや魚の姿煮などに最適。 時短調理とともに、料理のレパートリーが増えるのも魅力です。 ガスやIH調理器具など、オール熱源に対応。 片づけが簡単なパスタ鍋を探している方や、気軽にパスタを作りたい方におすすめです。 パスタを横にして茹でられる横長形状のパスタ鍋。 フタには大小の湯切り穴がついているので、パスタが茹で上がったら鍋を傾けて湯切りをし、さらにそのままフライパンとして使用できます。 1台でパスタの茹で上げから、湯切り、調味までこなす便利なアイテムです。 内面は、焦げつきにくく、汚れもさっと落とせる「フッ素樹脂加工」が施されているほか、湯切り専用の「シリコーンハンドルカバー」も付属。 毎日の使いやすさに配慮されたパスタ鍋です。 アクアパッツアやグラタンなど、大きさやオーブン対応仕様を生かした料理のレパートリーが増えるのも魅力。 また、グリーンの本体は、そのままテーブルに出しても違和感がなく、おしゃれな食事の時間を演出してくれます。 ガスのほか、IH調理器具やハロゲンヒーターなどの幅広い熱源に対応可能です。

次の

プロが作るパスタレシピおすすめ１７選【お家で簡単イタリアン】

神戸出身。 アメリカなどでパーティ料理やオーガニックを学び、2002年に「菜々食CookingClass」を主宰。 卒業生による教室開設やカフェ開業実績も多数。 企業向けのオリジナルレシピ開発を行う「レシピ制作専門スタジオ」では料理部門の代表として、料理動画のメニュー監修、タイアップ企画レシピ、連載レシピコンテンツ、飲食店のメニュー開発などに従事。 また、大の蕎麦好きでもあり、蕎麦に関するグループも運営中。 料理研究家の指宿さゆりさんへの取材をもとに、パスタ鍋の選び方とおすすめ商品をご紹介します。 パスタ好きの方なら、ぜひそろえたい調理器具が「パスタ鍋」。 パスタを茹でることに特化した鍋があれば、手早く、そしておいしくパスタを楽しむことができますよね。 全部で9製品を紹介、大きさや素材などを比較してみると自分にあったパスタ鍋がイメージしやすくなります。 記事の最後には通販サイトのランキングもご紹介しています。 ぜひ参考にご覧ください。 2020年6月、商品情報の更新を行いました。 料理研究家コラボモデル！ 料理好きのあなたに 百貨店内でも展開されている「share with Kurihara harumi」ブランドからの一品。 フライパンや鍋などを幅広く取りそろえる、株式会社ヨシカワが製造しており、その品質は折り紙付き。 中子（ナカゴ）を持ち上げるだけで湯切りができ、パスタ鍋だけでなく、カレーなどの調理にも使える、一家にひとつ常備したい鍋です。 ステンレス製のため、耐食性が高く、長く愛用できる製品。 栗原はるみさんとのコラボモデルは、パスタ鍋以外にも保存容器やエプロンなど各種そろっています。 使ってみて相性がよいようなら、シリーズのほかの製品を購入していくという楽しみ方もできますね。 3L 6. 3L 4. 5L 6. 8L 6. 6L 6. 4L - 7.

次の

パスタマシンのおすすめ9選【料理研究家が選ぶ！】家庭で作る生パスタ

パスタについて 私たちがよく口にする「パスタ」と言う言葉は、イタリアでは、日本語で言う「麺類」と言うような意味で、スパゲッティ、ペンネ、ラザニアなどをすべて指しています。 古代ローマ時代に食べられていたという、小麦などの穀物を粥状に煮込んだ「プルス」と言うものが始まりと言われていて、日本へ最初にパスタが持ち込まれたのは、幕末の横浜に作られた外国人居留地と言われています。 一般家庭で食べられるようになったのは、配合から乾燥までを連続で行う全自動式の本格的製造機が輸入されるようになった昭和30年代以降となっています。 パスタの種類は現存で500種類以と言われており、大きくは、長さが25センチ前後のロングにカットした棒状のロングパスタと短くカットしたショートパスタに分かれています。 パスタの調理法について さまざまな種類があるパスタですが、ソースによって合うものが変わってきます。 一般的には、ロングパスタであれば太いものは濃厚な味のソースに、細いものは軽い味のソースに合わせることが多く、極細のものは、スープパスタなどに合わせることが多いです。 ショートパスタの場合は、筒状で、味がしっかりと染みやすいものなどは、グラタンや煮込み料理に、らせん状などで味が絡みやすいものはサラダに使用することが多いです。 調理をするにあたって、パスタを上手に茹でることが大切になってきますが、何よりもアル・デンテ（イタリア語で歯応えのあるという意味）が基本と言われています。 パスタの種類や、ゆでたあとの調理の仕方に合わせて表記の時間から茹で時間を加減し、アル・デンテになるようにすることが大切です。 バターしょうゆの香りが食欲をそそる和風の簡単パスタレシピです。 きのこは冷蔵庫にあるものを何でも利用できるので、冷蔵庫の整理にもなります。 にんにくは焦がさないようにじっくりと炒めることがポイントです。 オリーブオイルの量は、好みで加減しましょう。 玉ねぎをプラスしたり、ベーコンの代わりにソーセージを入れてもおいしくできます。 トッピングのかつお節とにんにく醤油でしっかり和風の簡単パスタレシピです。 醤油の量はお好みで加減して下さい。 パスタのゆで時間を、表記より1分ほど短くするのがおいしく作るポイントです。 ツナの油は、切らずに入れると良いだしが出ますが、カロリーを抑えたい人は取り除いても大丈夫です。 辛いものが好きな人は、鷹の爪を入れてもおいしく作ることができます。 コカ・コーラ主催のパスタレシピコンテストでグランプリを受賞し、各メディアから取材を受けた人気の簡単パスタレシピです。 オイルを使わずに、ひき肉から出てくる油でいためることがポイントです。 固形コンソメを使う場合は、4分の1個を包丁で細かく刻んでおくと上手くできます。 玉ねぎやトマトを入れても、栄養バランスも良く、おいしく作ることができます。 簡単に作れておいしい、定番のなすとベーコンのトマトパスタのレシピです。 はちみつを加えることでトマトの酸味がとれ、まろやかに仕上がります。 入れ過ぎて甘くなるのを防ぐためにも、少しづつ味見をしながら加えて行くのがポイントです。 ベーコンをウィンナーに代えて作ってもおいしくできます。 お好みでチーズやタバスコで味を調節するとよりおいしく食べることができます。 簡単にできておいしい、ランチにもピッタリのパスタレシピです。 パスタを茹でる時に、たっぷりめに塩を入れ、しっかりと味をつけることがポイントです。 具材は玉ねぎやきのこ類などを加えても、栄養バランスがよくおいしくなります。 小麦粉がだまにならないように少しづつ牛乳を加えしっかりと混ぜると上手くできます。 パスタメニューの定番でもあるミートソースは、こどもから大人まで年齢を問わず大人気のメニューです。 イタリア南部では簡単な調理法しかなかったパスタに、北部のボローニャの裕福層が肉や野菜、ワインなどを贅沢に使用して作ったフランスの「ラグー」を合わせたことが始まりと言われています。 日本では明治から大正にかけていくつかの洋食屋がメニューに出し始めたといわれていますが、1959年・キユーピーが独立した缶入り商品としてミートソースを発売したことにより一般家庭に普及しました。 いろいろな食材と相性が良く、レシピも無限大であることから手作りでミートソースを作る家庭も多く、また気軽に利用できる缶詰やレトルトをアレンジする家庭も多くあります。 今回はミートソースの作り方からミートソースを使ったパスタレシピ、そしてパスタ以外にもご飯やトッピング素材を入れたもの、そしてデザートなどひと味変わったミートソースを使ったレシピと作り方をご紹介します。 日本生まれのパスタ料理「ナポリタン」は、戦後の横浜で発祥したと言われています。 ウインナーや玉ねぎ、ピーマンなどの具材を炒め、ケチャップで味付けし、パスタをあわせて炒めると、トマトの甘い香りが食欲をそそりますよね。 ケチャップで味付けするので、簡単に作れるのも魅力の一つ。 作り方がシンプルなので、アレンジは自由自在。 家庭によって味や具材が変わる料理です。 この記事では、ナポリタンの基礎知識に加え、基本のナポリタン、和風ナポリタン、ナポリタンのアレンジ、パスタ以外の麺で作るナポリタン、変わり種ナポリタンにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるものを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 ペペロンチーノのといえば、ニンニクと鷹の爪を使った日本で人気のあるパスタです。 発祥はイタリアの中南部、アブルッツォ州付近です。 この地域は一帯に唐辛子の名産地があり、オリーブの栽培も盛んです。 日本には1970年代後半に入ってきました。 その後1990年頃におきた「イタ飯ブーム」により本場の形が知られるようになりました。 アレンジパスタはもちろんのこと、ぜひシンプルなペペロンチーノもマスターしてくださいね。 この記事では、ペペロンチーノの基礎知識に加え、基本のペペロンチーノ、キャベツを使ったペペロンチーノ、しらすを使ったペペロンチーノ、ブロッコリーを使ったペペロンチーノ、きのこを使ったペペロンチーノにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 チーズケーキは、ケーキの中でも代表格の１つ。 プレゼントや手土産としても人気ですよね。 大きく3種類の作り方があるチーズケーキですが、その歴史は古く、なんと古代ギリシャまでさかのぼります。 日本でポピュラーになったのは、1960年代。 クリームチーズが発売され、冷蔵庫の普及とともに、チーズケーキが家庭でも親しまれるようになりました。 この記事では、チーズケーキの基礎知識から始まり、チーズケーキの種類、チーズケーキのコツに加え、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキ、スティックチーズケーキのカテゴリに分けてレシピを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 パンケーキは、ヨーロッパ発祥の食べ物で、小麦粉に、卵や牛乳、砂糖、ベーキングパウダー等を加え、鉄板等で焼いた料理です。 日本では長年ホットケーキの名で親しまれてきました。 近年は、カフェのようなパンケーキを家でも作りたいという方が増え、レシピ数も非常に多いので、どの作り方が良いのか迷ってしまいますよね。 この記事では、パンケーキの基礎知識に加え、基本のパンケーキ、ふわふわパンケーキ、厚焼きパンケーキ、もちもちパンケーキ、和風パンケーキ、お食事パンケーキのカテゴリに分けてレシピを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

次の